Hogyan készítsünk coca de San Juan-t
Spanyolországban a többség ünnepségek társulnak a desszert vagy tipikus cukorka amit az ünnep alatt megesznek. Ez az utcai partik és ünnepségek esete San Juan Katalóniában június 23-án és 24-én, ahol az emberek esznek Koksz és igyon cava-t a máglyák körül. A kokák egyfajta sütemények lisztes tésztával, tojással, olajjal és vajjal készítették és megsütötték. Általában különböző összetevők fedik le őket, például kandírozott gyümölcsök, mandula, cukor, chicharrones (katalánul "llardons"). A cocas de Sant Joan mind megtalálható cukrászdák vagy szupermarketek június elején, de otthon is elkészítheti, ha követi ezt a oneHowTo.com cikket a hogyan készítsünk egy coca de San Juan-t.
Meg kell:
Követendő lépések:
Az első dolog, amit meg kell tennie, az a visszavonás élesztő tejjel kicsit forrón.
Ezután adjunk hozzá három evőkanál Liszt és sima tésztává dolgozzuk.
Hagyd pihenés tésztát, amíg a mennyisége megduplázódik.
csinálj egy vulkán a lisztet tartalmazó márványra, és tegye a közepére a vajat, a tojást, a cukrot, a sót, a citrom héját és az ánizsot.
Művek kezével vagy villával a közepén lévő összetevőket; majd hozzáadjuk a kovászot, és tovább dolgozzuk a liszttel, amíg vékony és tömör tésztát nem kapunk.
Nyújtsd olajjal vagy vajjal kikent tepsire, körülbelül 1 cm vastagságú és ovális alakú.
Festse a kokát tojással, és töltse fel cukrozott gyümölcsökkel, apróra vágva, és hagyja pihenni, amíg meg nem duplázódik.
Terjessze a fogaskerék a tetején megszórjuk cukorral és sütjük 180 ° -on körülbelül 20 percig.
9
A tésztában, jól összezúzva, hozzáadhatja fűszerek (kömény, fahéj, csillagánizs ...). Azt is teheti krém miután hagyta a tésztát pihenni a gyümölcsökkel, vagy ha nem tetszik a kandírozott gyümölcs, ne tegye fel.
Ha további hasonló cikkeket szeretne olvasni Hogyan készítsünk coca de San Juan-t, javasoljuk, hogy adja meg a partik és ünnepségek kategóriánkat.