8 vegán fehérjében gazdag étel a hús helyettesítésére
Ha vegán vagy vegetáriánusra gondol, de kétségei vannak, mert úgy gondolja, hogy szervezetének hiányzik a húsból származó fehérje, ez a cikk érdekli.
1-7
Vegán vagy vegetáriánus szeretnél lenni?
Ha tetszett az egészséges hummus vagy sushi receptjeink, de egy lépéssel tovább akarsz menni az egészség (vagy az etika) szempontjából, és fontolgatod, hogy vegán leszel, akkor tudnod kell, hogy sok olyan étel van, amelyhez fordulhat a fehérje hiánya miatt, amely a hús vagy a hal fogyasztásának abbahagyásához vezet. Valójában, vannak olyan növények és zöldségek, amelyek lényegesen több fehérjét tartalmazhatnak, mint egyes húsok. És mint tudják, a fehérjében gazdag étrend elősegíti az izomtömeg erősödését, a teltségérzetet és a fogyást. Összeállítottunk egy listát az állati fehérje néhány olyan helyettesítőjéről, amely megfeledkezik a húsról és egyformán finom ételeket kóstol meg.
Töltött padlizsán, finom vegán vacsora
Ez a zöldség zamatos textúrát és természetes ízt kínál, és különféle módon készíthető, főzve vagy grillezve, sütve vagy töltve. Használhat például texturált szóját.
Lencse, vas és fehérje
Meglepő módon ebben a hüvelyesben magas a fehérjetartalma (9 gramm / fél pohár). Állaga és borsos íze sok receptben jó helyettesíti a darált húst. Különböző színű (vörös, barna, fekete és zöld) lencse van, mindegyik olcsóbb, mint a hús. Ehetjük főzve vagy tartósítva, de ha a második alternatívát választja, győződjön meg arról, hogy az üveg üvegből készült és csak vizet tartalmaz.
A tofu végtelen lehetőségei
A tofu hasonló a csirkehúshoz. Ez a vegetáriánus szója alapú, sok fehérjét tartalmazó étel (85 gramm tofu 9 gramm fehérjét tartalmaz) sokféle összetevő. Megsütheti, bevonhatja egész zabpehellyel vagy tönkölyvel, és ha vegetáriánus étrendet választ, használhatja a tojást. Ha inkább a vegán életmódot választja, választhatja a ghee-t, amely természetesebb vaj, mint a szupermarketekben forgalmazott hagyományos vaj. Ön is elkészítheti! Az interneten számtalan recept található.
Gomba, vegán felső köretként
Nagyon gyakori, hogy bizonyos típusú filét helyettesítenek a gombával. Ezek nemcsak sok fehérjét tartalmaznak, hanem vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdagok.
Seitan, egy felfedezés
A vegetarianizmus fehér húsaként ismert búzafehérje remek választás, és megkóstolva libabőrös érzetet nyújt (sőt, a piacon sok csirkehúst gyártanak seitannal). Jelenleg a legtöbb szupermarketben vásárolhatja meg ezt az ételt. Mit vársz, hogy kipróbáld?
Vegetáriánus vagy vegán?
Ha meg szeretné érteni, mi a lényeges különbség a veganizmus és a vegetarianizmus között, javasoljuk, hogy folytassa az olvasást.
A vegetarianizmus és a veganizmus két hasonló alapú étkezési lehetőség. Ezek azonban egy kulcsfontosságú pontban különböznek egymástól: a vegetáriánusok kizárják a húst és a halat, de az állati termékeket nem. Fogyasztanak például tojást, tejterméket és mézet. A maga részéről a veganizmus kizár mindent, ami állati eredetű. Még ruhákat, higiéniai termékeket és mosószereket is.
A Latern tanácsadó cég által készített The Green Revolution tanulmányból kiderül, hogy a vegetáriánusok 57% -a vegetáriánus különböző okokból:
- Vegetáriánusok állatias és etikai okokból, 57%
- Vegetáriánusok a fenntarthatóságért, 21%
- Vegetáriánusok egészségügyi okokból, 17%
Feltűnő viszont, hogy a Zaask szolgáltatások online piacterén regisztrált adatokból 2018-ban a nyári hónapokban nagyobb volt az igény a táplálkozási szolgáltatásokra sportmotívumokkal. Ugyanakkor az év első négy hónapjában konzultálnak szakértőkkel egészségügyi kérdésekben. Nem megdöbbentő, igaz?
A vegán vagy vegetáriánus étrend előnyei
A vegán vagy vegetáriánus étrend fogyasztása közvetlenül összefüggésben áll egészségügyi előnyök, beleértve az alacsony koleszterinszintet, az alacsonyabb vérnyomást és az alacsonyabb testtömeg-indexet. Ha azonban ilyen típusú étrendre gondol, igazolnia kell, hogy alapvető tápanyagokat, például B12-vitamint, vasat vagy omega 3-ot fogyaszt.