Victoria Beckham évek óta rossz étrendet követ

Victoria Beckham orvosi tanácsra kénytelen volt visszalépni étrendjébe, és ennek oka bizonyos halak túlzott fogyasztása.

A nemzeti és nemzetközi művészeti élet ismert arcai visszaéltek a halalapú táplálkozási programokkal antioxidáns, tápláló és jóllakó képességük miatt.Victoria Beckham, Robbie Williams, Jorge Fernandez azon híres emberek egyike, akik ezzel kapcsolatban nyilvánosságra hozták egészségügyi problémáikat.

Andrea Báguena és Andrea Hernangómez, táplálkozási szakemberek innen: Nutritienda.com akárcsak ő orvosSalvador Ferrando, A Ricard Orvostudományi Intézet metabolikus gyógyászati ​​egységének vezetője és az IMR-csoport táplálkozási szakértője a madridi Ruber Nemzetközi Orvosi Központban és Dr. Domingo Carrera, Az emésztési betegségek orvosi-sebészeti központjának táplálkozási szakértője elmondta nekünk, mit kell tennünk annak elkerülése érdekében, hogy Victoria Beckham anélkül, hogy fel kellene adnia egy olyan egészséges ételt, mint a hal. Írd fel!

1-6

Victoria Beckham hátralép egy étrendben

A The Sun újság szerint "Victoria Beckham magas volt a higanyszintje, ezért az orvosok a máj tisztít hogy elősegítse a méreganyagok kiürítését a testéből. "Ahogy a dietetikus-táplálkozási szakember elmondja nekünk Salvador Ferrando "A higany az egyik olyan szennyező anyag, amely leginkább a halakban van jelen." Kifejtette, hogy ez egy nehézfém, amely hosszú távon felhalmozódhat a testben, és a vérben kimutatható. Azonban, amint elmondja nekünk, vannak olyan megbízhatóbb technikák, mint például a székletben vagy a hajban lévő higany, amelyek jelzik a felhalmozott higany mennyiségét.

Ferrando azt jelzi, hogy a higany mérgező lehet, ha felhalmozódása állandó vagy krónikus, és olyan tüneteket okozhat, mint fáradtság, immunproblémák, és hatással lehet egészségünkre egy fertőzés vagy autoimmun patológia esetén.

Gtres

Milyen halakban van higany?

"A higany olyan környezeti szennyező anyag, amely természetes módon vagy az emberi tevékenység eredményeként jelen van a tenger és a folyó vizében" - mondják. Andrea Báguena és Andrea Hernangómez. "Emiatt különböző koncentrációban megtalálható minden létező haltípusban, és rendszeresen fogyasztunk" - teszik hozzá. Megjegyzik, hogy "a ragadozó, nagy és hosszú életű halak, például a kardhal, a cápa, a kékúszójú tonhal vagy a csuka koncentrációja magasabb".

Unsplash

Melyiknél nincs?

Szerint Andrea Báguena és Andrea Hernangómez, a legalacsonyabb higanytartalmú fajok általában a legkisebb halak vagy kagylók, például: nyelvhal, szardella, makréla, coquina, tengeri keszeg, tintahal vagy tőkehal. Szavai kiegészülnek a orvos Ferrando, amely azt mondja, hogy "a hal a kis méretű életciklusuk rövidebb, ami megkönnyíti számukra, hogy kevesebb higanyt felhalmozzanak egész életük során, és emellett hajlamosak többet úszni a tenger felszínén és kevesebb fémet felszívni. " orvos Carrera Azt mondja nekünk, hogy "a nagyon kevés zsírtartalmú fehér halak nem tartalmaznak túl sok higanyt, mint például nyelvhal, tőkehal, tengeri sügér, szürke tőkehal és tengeri keszeg".

Unsplash

Milyen veszélyeket rejt az egészségünkre a hal higanygal történő fogyasztása?

Köszönet a Andrea Báguena és Andrea HernangómezMegértettük, hogy a higany az élelmiszerláncban kétféle formában fordulhat elő: metil-higany (a leggyakoribb) és szervetlen higany. A legmérgezőbb forma, amely egészségügyi szempontból a legnagyobb aggodalomra ad okot, a metil-higany. Különböző tanulmányok révén azt tapasztalták, hogy befolyásolja a fejlődő központi idegrendszert. Hatásokat figyeltek meg a következőkre is: testtömeg-növekedés, a mozdony és a hallási funkció. A terhes nők, vagy kik válhatnak a laktációs szakaszban, valamint a legfiatalabb gyermekek, ők alkotják a legérzékenyebb populációt erre az ásványra.

A orvos Carrera ezzel kapcsolatban elmondja nekünk, hogy "a halfogyasztásból származó túlzott higany jelenléte a testünkben remegést, ingerlékenységet, ínyfájdalmat, fokozott nyálképződést, fémes ízt, étvágy- és memóriavesztést, ataxiát (izomszabályozás hiányát), látást okozhat hallásváltozások, személyiségváltozások és akár visszafordíthatatlan agykárosodások. "

Ennek ellenére, Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) kijelenti, hogy nem csak halat enni, de ajánlott is. A halak heti többszöri fogyasztása meghaladja az előnyöket (nélkülözhetetlen tápanyagokat, például omega-3 zsírsavakat és fehérjét biztosít), a metilhigany expozícióval járó kockázatokat.

Gtres

Mennyire kell rendszeresen ennünk halat?

"Az európai élelmiszerjogszabályokban vannak olyan higany maximális határértékek, amelyek kötelezőek, és amelyek az egészségügyi hatóságok által ellenőrzött módon biztosítják, hogy a halak és kagylók fogyasztása teljesen biztonságos, sőt, a lakosság számára is ajánlott egészségi előnyei miatt" - mondják nekünk az első fok Andrea Báguena és Andrea Hernangómez megkérdezte, hogy milyen rendszeresen együnk higanyot.

"A hal forrása fehérje Magas biológiai értékű vitaminokat, például A és D, valamint fontos ásványi anyagokat, például kalciumot biztosít kisebb tüskéin keresztül "- emlékeztetnek bennünket." Ezenkívül ezek a hosszú szénláncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak egyik fő forrása, jó szív- és érrendszeri egészséggel kapcsolatos a egészséges és kiegyensúlyozott étrend"Hozzáteszik. Így azt jelzik, hogy egy normális felnőttnek hetente körülbelül három vagy négy adag halat kell bevennie, a fehér és kék halak minden faja a higany koncentrációjától függetlenül változik.

Másrészt a orvos Carrera azt mondja nekünk, hogy "ez a fogyasztás a halak higany jelenléte ellenére is indokolt, mert a jótékony hozzájárulás nagyobb, mint a kockázat, ha nem élünk vissza a higany által leginkább szennyezett hal fogyasztásával".

Gtres

Lehetséges-e a higany eltávolítása a halakból?

Szakértők azt mondják, hogy ha a higany felhalmozódik a halak zsírszövetében, nincs mód eltávolítani, és főzés után is jelen lesz az ételben. Azt azonban jelzik WHO (Egészségügyi Világszervezet) Erőfeszítéseit olyan intézkedésekre összpontosítja, amelyek megakadályozzák a mérgező higany felhalmozódását a halakban és a környezetben egyaránt. Ezen intézkedések közül néhány: a higany felhasználásának megszüntetése a bányászatban és az iparban a higany csökkentése érdekében a környezetben, a megújuló és tiszta energia használatának előmozdítása a lakosság szintjén, sokféle hal fogyasztása és az ajánlások betartása a népesség.

Mindenesetre, mivel a orvos Carrera, "az ajánlott, hogy változtassunk az általunk fogyasztott hal típusán, gyakran fogyasszunk kicsi kék halakat, és ne csak a nagyokat, mivel ezek jó mennyiségben tartalmaznak egészséges tápanyagok, de sokkal kevesebb higanymennyiséggel, és felváltva a zsír nélküli fehér halakkal és a szintén kevesebb higanyt tartalmazó kagylókkal ".

Gtres

Tekintettel az olyan esetek lehetséges hatására, mint a Victoria Beckham A társadalomban mindig kényelmes megjegyezni, hogy a halak, például a tengeri sügér, a tengeri keszeg és a croaker Crianza de Nuestro Mares pecséttel, spanyol származásuk minden garanciájával együtt nagyon egészségesek, ha az ETA által ajánlott mennyiségeket eszik egészségügyi hatóságok: heti két-négy adag. A változatos és kiegyensúlyozott étrend, amelyben a különféle hal- és kagylófajok megfelelő mennyiségben szerepelnek, nemcsak biztonságos, hanem előnyös is, mivel ezek az élelmiszerek nagy mértékben hozzájárulnak az egészséges tápanyagokhoz.