Sajnáljuk, de az "anyagcseréd felgyorsítását" ígérő ételek nem igazán léteznek.

Ha hallottál olyan élelmiszerekről, amelyek felgyorsítják az anyagcserét és segítenek a fogyásban, valószínűleg már az interneten is rákerestél rájuk. De várj, ez egy mítosz, amelyet el kell felejtened

Mindazoknak, akik érdekli a fogyás témája (Tudta, hogy van egy elmélet, amely megmagyarázza, miért kerül ennyibe a fogyás?), Az az elképzelés, hogy vannak bizonyos az anyagcserét fokozó ételek tökéletes megoldásnak tűnhetnek. Az emberek ugyanis a fogyás problémáinak gyakran tulajdonítják a lassú anyagcsere. És bizony, ha bizonyos ételek az anyagcserét úgy működtethetik, mint egy jól olajozott gép, akkor a fogyás sokkal könnyebb lenne, igaz?

Nos, ha arra gondolsz, hogy mit kezdj guglizni az ételek felgyorsítják az anyagcserét, várakozás. Sajnálatos módon, a tudomány kimutatta, hogy ezek a feltételezett szuperételek a fogyáshoz (gondoljunk például: zöld tea, kakaó és almaecet) nem olyan csodák, mint gondoltuk. Ezt tudnia kell.

Mit jelent valójában a gyors módszer?

A legfontosabb az tudd, mi az anyagcseréd valójában, és hogyan viszonyul a fogyáshoz. "Az anyagcsere az a kifejezés, amely megérti azokat a kémiai és fiziológiai reakciókat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy az élelmiszer hasznos és fenntartható energiává váljon testünk számára" - magyarázza Liz Wyosnick dietetikus. Más szavakkal, Az anyagcseréd az a folyamat, amelynek során a tested felhasználja az elfogyasztott ételt, hogy életben és energiában tartson.

Az anyagcserét serkentő ételek mögött az az ötlet áll, hogy „felgyorsítják” ezt a folyamatot, és potenciálisan lehetőséget adnak arra, hogy többet fogyasszon anélkül, hogy hízna. De valójában, "az egészséges anyagcserének több köze van a hatékonysághoz, mint a „sebességhez”, és az étel csak egy a sok elem közül, amely befolyásolja az anyagcsere hatékonyságát "- mondja Wyosnick.

Néhány további elem - magyarázza - magában foglalja genetika, hormonok, krónikus egészségi állapotok, táplálkozási hiányosságok, az izomtömeg mennyisége, a jelenlegi súly, az étrend előzményei, a stressz szintje, az alvás, a fizikai aktivitás szintje ...

Mi több az anyagcseréd hatékonysága csak egyike azoknak a több száz tényezőnek, amelyek szó szerint befolyásolják a fogyást. Valójában mi a fogyás az energiamérlegnek nevezhető, vagyis a testben elfogyasztott kalóriák (étellel) és a testből elveszített kalóriák (testmozgás és napi tevékenység) aránya. A fogyáshoz kulcsfontosságú, hogy több energiája fogyjon ki, mint menjen be, ami kalóriadeficitként ismert.

Rendben, tehát létezik olyan étel, amely segít a metabolizmusodban?

Talán. A kutatások azt mutatják egyes ételek növelhetik a kalóriaégetést, a kávétól, a teától vagy a kakaótól a fűszeres ételekig, mint a chili.

Elvileg néhány extra kalória elégetése ezeknek az ételeknek az elfogyasztásával elősegítheti a fogyást. De van egy hátránya: "Még ha fűszeresebb ételeket, kávét és zöld teát is tartalmazna az adott napon, a legnagyobb kalóriaégetés talán 20 kalóriát jelentene."- mondja Wyosnick.

Ebből kifolyólag, "sok ilyen ételt kellene megenned ahhoz, hogy jelentős kalóriadeficit alakuljon ki. És ezen a ponton valószínűleg nem éri meg az összes fűszeres étel és koffein mellékhatása "- mondja.

Tehát mit kell enni, ha fogyni akar?

Most jó hír: vannak olyan ételek, amelyek segíthetnek a fogyásban, részben az anyagcsere felgyorsításával. "Az egyik legfontosabb tényező az lenne olyan ételeket válasszon, amelyek könnyen emészthetőek, asszimilálódnak és kiválasztódnak- Mondja Wyosnick. Alapvetően ez azt jelenti olyan ételeket választani, amelyeket a tested jól tolerál és hogy nem bonyolítják az emésztőrendszert vagy az immunrendszert azáltal, hogy lassú emésztést vagy gyulladást okoznak. Például, ha tudja, hogy laktóz-intoleráns, a tejtermékek elkerülése elősegítheti a test hatékonyabb működését.

Jó ökölszabály? "Az egész, feldolgozatlan élelmiszerek itt a kiemelt termékeink."

Egy másik jó lehetőség a fehérjében gazdag ételek. A fehérjéknek van a legnagyobb hőhatása a zsírokhoz és szénhidrátokhoz képest, ami azt jelenti, hogy több kalória szükséges a feldolgozáshoz és felszívódáshoz - magyarázza Wyosnick. Ez az egyik oka annak, hogy a magas fehérjetartalmú étrendet gyakran ajánlják fogyáshoz. "De egy jobb megoldás, amelynél a fehérje megérdemli az anyagcsere szempontjából jó jelzést, az az, hogy erősen kielégítő. " A fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezze magát teltebbnek, ami kevesebb étkezést jelenthet az étkezések között, és végül kevesebb kalóriát tartalmaz.

Egyéb hasznos stratégiák az anyagcsere felgyorsítására semmi közük az ételhez. Wyosnick a következőket ajánlja:

• Tegye fontossá 7-8 órás alvást és kezelje a stresszt: "Az anyagcsere támogatásának kulcsa annak biztosítása, hogy a test elegendő pihenést kapjon, mert a stresszes test hajlamos megtartani a tárolt energiát (zsírt) a túlélés eszközeként."
• Rendszeres testmozgás, különösen ellenállás és súlyzós edzés. "A nagyobb izomtömegű testek nyugalmi állapotban több kalóriát égetnek el, mert az izom több energiát igényel."
• Kerülje az extrém diétákat. „A test túlélési mechanizmust indukál az anyagcsere egy bizonyos pontig történő lassítására a jelentős súlyvesztés során. Ezért jobb a fokozatos fogyás. "

Végül Wyosnick szerint a legjobb az összpontosítson teljes, minimálisan feldolgozott, fehérjében gazdag ételekre ha fogyni akar. Mi van, ha élvezi (és tolerálja) a kávét, a zöld teát és a fűszereseket? "Minden bizonnyal részei lehetnek az étkezési rutinjának, de nem lehet erőfeszítés és prioritás a fogyás érdekében" - zárja a szakember.